天麻鱼头汤是一道广东的汉族传统名菜，属于粤菜系。

鱼头肉质细嫩，除了含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1之外，它还含有卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，使人变得更聪明。

做法

天麻10克，泡软切片

川芎5g

白芍10g

装入药包，投入煲中煲汤

鱼头1个(买的时候叫鱼档老板帮忙斩成两边。)，洗干净 备用

锅里起油 放入姜片 爆香

放入鱼头煎

少许料酒 去腥，翻入煲中

枸杞6克投入煲中

煲滚20分钟后换小火，煲大概20分钟左右

去药包，加盐调味，撒香头（葱、蒜叶，芫荽等）

对自己好一点，尤其是在压力大到你感到头疼不适的时候。

天气如此寒冷，只有美食才能抚慰你的心，试试给自己煲份天麻当归鱼头靓汤，坚持食用效果更佳哦！

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